Vinařství Vinné sklepy Maršovice
Rodinné vinařství, které hospodaří v severní části vinařské Znojemské podoblasti. Vinařství založili švagři Václav Tropp a Eduard Novotný, kteří pěstují víno podle tradičních postupů s využitím moderních technologií. Mikroklima a péče o vinohrady v režimu integrované produkce je svělým základem pro výrobu vyzrálých vín, většinou se zbytkovým cukrem.
Terroir vinic vytváří členité svazky brněnského masívu. Půda je složena z jílovitých spraší. Díky svému originálnímu mikroklimatu, se zde skvěle daří plným červeným vínům, ale také vínům bílým, které vynikají výraznou ovocnou vůní a jemnou kyselinkou v chuti.
Náš tip: Pro mě nová zkušenost s tímo vinařstvím. U přívlastkových vín, zejména bílých burgundských (Rulandské bílé, Rulandské šedé, Chardonnay), mě mile překvapila široká paleta vůní a chutí s typickým odrůdovým charakterem.
Jakub Adámek
Vinné sklepy Maršovice v bodech a číslech
- Vlastní produkce hroznů: 35 ha
- Ročně vyrobeno lahví: 40 000
- Podoblast: Znojemská
- Podloží: jílovito-sprašovité
- Významná ocenění: Sauvignon 2013 pozdní sběr, velká ZM 2016 VVT.