Vinařství Pod Zámkem
Moderní vinařství a galerie vín se nachází přímo pod zámkem. Vinařství vzniklo v roce 2012, má vlastní vinice ve vinařských obcích Perná a Bavory a to na vyhlášených viničních tratích U Božích muk a Anenský vrch.
Specializují se především na přívlastková vína a jsou zde používány nejmodernější technologie řízeného kvašení v nerezových tancích a dubových sudech. Zpracovávájí odrůdy, které jsou pro tuto lokalitu typické: Pálava, Tramín červený, Rulandské šedé, Dornfelder...
Vinařství pod zámkem v bodech a číslech
- Vlastní produkce hroznů: 16 ha
- Ročně vyrobeno lahví: 30 000
- Podoblast: Mikulovská
- Podloží: jílovito-hlinité a pískovcové sedimenty
- Významná ocenění: Tramín červený 2012, výběr z hroznů - ZM Vinařské Litoměřice. Ryzlink rýnský 2013, pozdní sběr - 2.místo Salon vín ČR 2016. Ryzlink vlašský 2015, pozdní sběr - TOP 77 vín v ČR 2016. Rulandské bílé 2015, výběr z hroznů - TOP 77 vín v ČR 2016.
